segunda-feira, 30 de agosto de 2010
Carpaccio de filé mignon .
Sem muita inspiração pra contar a história da comidinha de hoje vamos a receita:
Selei um pedaço de filé mignon de uns 300gr na manteiga com manjericão, e cortei o mais fino que pude, uma faca boa nessas horas ajuda muito, a minha confesso que não estava lá essas coisas.
Fiz um molho usando: 1 colher de mostarda, 1 de azeite, 2 de alcaparras e 1/2 limão. Mais o parmesão cortado em lascas para decorar.
Para acompanhar cebola, batatas cortadas em fatias e palmito, assados com azeite uma pitada de sal.
As batatas cortadas fininhas ficam extremamente crocantes, simplismente uma delícia minha gente.
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